アミノ酸
アミノ酸
200〜300℃で分解する無色の結晶で、たんぱく質の構成成分です。
天然では20数種類が発見されています。
食物中のたんぱく質が消化されてアミノ酸に分解され、吸収された後再びたんぱく質に合成されて皮膚や毛髪に等になるそうです。
アミノ酸は汗の中にも含まれ、皮膚のアルカリ中和（phの調整）や水分量の調整をする役目を果たしているそうです。
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