アスコルビン酸Na
アスコルビン酸Na
別名 アスコルビン酸ナトリウム
アスコルビン酸水溶液に炭酸水素ナトリウムを加え、2-プロパノールを加えて得られます。
乾燥状態では割と安定していますが、吸湿状態では不安定で、水溶液中では徐々に酸化分解してしまうそうです。
使用目的
酸化防止、鮮度保持
使用製品
食品、乳液、化粧水、クリーム
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