赤色3号（あかいろさんごう）
赤色3号（あかいろさんごう）
別名 エリスロシン
表示指定成分
赤色に着色することのできるタール色素に分類される合成着色料。
キサンチン系の酸性染料。
日本では、
食品添加物、外用医薬品、外用医薬部外品、化粧品に使用が認められているそうです。
食品用途には、洋菓子やかまぼこ、漬物への使用が多いようです。
ドイツやポーランド、アメリカでは食品への使用が禁止されています。
発癌性、赤血球数減少、発育異常､下痢について報告している一部の研究者もいるようです。
