赤色105号（あかいろひゃくごごう）
赤色105号の(1) （あかいろひゃくごごうのいち）
別名 ローズベンガル
表示指定成分
赤色に着色するタール色素に分類される合成着色料。
キサンチン系酸性染料。
日本では、
食品添加物、外用医薬品、外用医薬部外品、化粧品に使用が認められているそうです。
日光に弱く、酸に不安定ですが、熱および還元に強く、発酵食品や焼き菓子に使うことができます。
かまぼこ、ナルト、ソーセージなどに使われているようです。
遺伝子損傷などを生じるとして禁止されている国もあるそうです。
日本では毒性試験が比較的進んでおり、安全性を確認した上で禁止にしていないようです。
